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7 façons d'utiliser les tiges de brocoli Superfood


Les tiges de brocoli avec les fleurons sont un aliment traditionnel à l'ancienne que les gens apprécient depuis de nombreux siècles.

C'est un excellent choix pour rester en bonne santé, car c'est vraiment l'un des superaliments originaux.

Pauvres en calories, riches en fibres et riches en éléments nutritifs, les tiges de brocoli sont un excellent et délicieux ajout à tout régime.

Voici quelques-unes des nombreuses qualités gagnantes du brocoli:

  • Le brocoli est riche en isothiocyanates. Ce phytonutriment est excellent pour éviter et combattre le cancer.
  • Le brocoli contient une gamme complète de vitamines et de minéraux, notamment A, B6, C, E, sélénium, folate, choline, cuivre, zinc, magnésium et calcium
  • Le brocoli est riche en fibres (en particulier les tiges), il favorise donc une bonne élimination et une désintoxication du corps.

Pour toutes ces raisons, il est très imprudent de gaspiller une partie de cette centrale nutritionnelle.

Dans cet article, nous partagerons plus de 7 façons de base d'utiliser les tiges de brocoli pour ajouter des nutriments, de la saveur et de l'intérêt à votre alimentation quotidienne. Lisez la suite pour en savoir plus sur ces légumes crucifères de la famille des choux.

Ajoutez de la valeur et de la saveur à vos menus quotidiens

En plus de tirer le meilleur parti de votre dollar alimentaire en mangeant chaque bouchée de ces légumes crucifères, y compris les tiges, vous serez heureux de savoir que les tiges sont très savoureuses et peuvent être préparées de plusieurs façons intéressantes et excitantes.

En fait, vous serez probablement surpris d'apprendre à quel point les tiges de brocoli sont polyvalentes.

Lorsque vous épluchez la peau extérieure dure, le brocoli savoureux à l'intérieur de la tige peut être utilisé comme n'importe quel autre légume savoureux.

Vous pouvez grignoter la tige entière pelée comme collation. Il peut également être tranché, coupé en dés ou râpé pour être ajouté cru aux salades ou servi avec une trempette.

Il existe de nombreuses façons de faire cuire les tiges de brocoli. Vous pouvez simplement peler et rôtir les tiges entières avec d'autres légumes au four.

Trancher ou couper les tiges en dés pour les faire cuire à la vapeur, les faire sauter ou les faire sauter avec d'autres légumes, du poulet, de la viande, du poisson ou du tofu.

Peu importe la façon dont vous préparez vos tiges de brocoli, vous êtes sûr de les trouver un ajout intéressant et coloré à une grande variété de plats.

Coupez-le en dés et lancez-le!

Épluchez et coupez en dés une tige de brocoli et faites revenir les morceaux avec du poivron rouge, des flocons de piment rouge, de l'oignon et de l'ail en vue de brouiller les œufs.

Une fois que les légumes sont tendres et croustillants, versez simplement les œufs préparés dessus et brouillez-les légèrement ou faites cuire à feu doux, ajoutez du fromage râpé et pliez vos œufs pour faire une savoureuse omelette.

Les légumes colorés ajoutent de la saveur, de la nutrition et des fibres à votre brunch du dimanche.

Les tiges de brocoli coupées en dés sont un excellent ajout aux salades de pâtes. Ajouter les morceaux crus ou les cuire un peu à la vapeur dans un panier vapeur pour les rendre un peu moins croustillants.

Veillez à ne jamais trop cuire les tiges de brocoli ou les fleurons de brocoli cuits à la vapeur, car cela détruit une grande partie de la valeur nutritionnelle et prive ce délicieux légume de sa couleur vert foncé brillante et attrayante.

Ajoutez des brocolis crus coupés en dés à la pâte la prochaine fois que vous préparerez du pain de maïs ou des chiots silencieux pour plus de couleur, de saveur, de fibres et de nourriture. Ajoutez de l'huile d'olive pour le jus de citron ou une texture supplémentaire.

Râper les tiges de brocoli pour salade de brocoli, salade de chou ou salade de pâtes

Utilisez des tiges de brocoli crues et râpées et des carottes râpées pour préparer une salade de brocoli en utilisant le brocoli au lieu du chou.

Cela fonctionnera avec n'importe quelle recette de salade de chou. Vous pouvez également simplement ajouter du brocoli râpé à votre recette de salade de chou préférée.

Si vous utilisez du chou rouge, vous aurez un plat très festif, en effet.

Les tiges de brocoli tranchées constituent un excellent ajout aux soupes, aux sauté et aux plats de légumes

Vous pouvez ajouter des tiges de brocoli tranchées à n'importe quel type de soupe ou faire une soupe de brocoli elle-même. Faites-le simplement sauter avec les autres légumes et la viande ou la volaille (si utilisée) avant d'ajouter votre bouillon, vos épices et d'autres ingrédients.

En fait, vous pouvez utiliser de savoureuses tiges de brocoli dans presque toutes les recettes qui nécessitent des carottes, du céleri ou des poivrons. Utilisez-le à la place de ceux-ci ou en plus d'eux.

Les tiges de brocoli tranchées constituent un excellent ajout à un plateau de légumes. Vous pouvez les couper de travers pour obtenir des chips de brocoli crues ou les couper en lanières ou en bâtonnets.

Ils ajoutent de la couleur et de l'intérêt nichés entre les poivrons rouges et les bâtonnets de carottes.

Coupées en larges lanières, les tiges de brocoli crues constituent un ajout croustillant et savoureux à toutes sortes de sandwichs (en particulier au fromage grillé).

Quelques lanières de brocoli cru et des bâtonnets de carottes constituent une garniture comestible intéressante et inhabituelle.

Purée de tiges de brocoli pour bébé et pour vous!

Réduisez en purée les tiges de brocoli crues coupées en dés avec d'autres légumes savoureux pour créer un délicieux smoothie vert nutritif.

Peler et cuire les tiges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les réduire en purée pour faire de la nourriture pour bébé pour votre tout-petit.

Utilisez ces idées simples et saines pour booster votre quotient de saveur et de nutrition

Le régime le plus sain est celui qui comprend au moins la moitié des fruits et légumes frais, et il n'y a vraiment presque aucun légume meilleur pour vous que le brocoli.

Lorsque vous apprenez à tirer le meilleur parti de chaque bouchée du brocoli que vous achetez en coupant en dés, en tranches, en purée, en sautant, en sauté et en l'ajoutant généralement à tous les plats végétariens, vous pouvez donner un coup de pouce à votre consommation de légumes, en profiter beaucoup de fibres et de nutriments de haute qualité avec une bonne dose de bonne alimentation!


Voir la vidéo: LES INCROYABLES BIENFAITS DU BROCOLI. Coralie Béguin Naturopathe (Décembre 2021).