Avantages pour la santé

Bienfaits pour la santé des épinards: un super aliment impressionnant


Ce n’est pas vraiment l’un des avantages pour la santé des épinards, mais les feuilles vert foncé avec un croquant en eux. Oui, c'est un bonus.

L'épinard s'appelle botaniquement Spinacia oleracea, est un légume très couramment disponible.

Les avantages de manger des épinards sont discutés et reconnus depuis des décennies. Pour encourager les enfants à manger des épinards, même le personnage de dessin animé de Popeye tire son énergie des épinards.

Extrêmement faibles en calories, ces légumes à feuilles vertes regorgent de tonnes de nutriments, ce qui en fait une option idéale pour les repas de tous les jours. Il est disponible toute l'année et est extrêmement facile à cuisiner.

Valeur nutritive des épinards

Les épinards sont riches en vitamines A, C et K et d'autres minéraux, ce qui les rend extrêmement bénéfiques pour les yeux et les organes internes du corps. Extrêmement riches en fibres alimentaires, ces aliments riches en nutriments aident à améliorer la digestion et aident à éliminer les déchets du corps.

Une riche source de nombreuses vitamines du complexe B telles que la pyridoxine, la thiamine, la niacine et la riboflavine, les épinards constituent un élément parfait d'une alimentation équilibrée. Ce légume à feuilles est également une source de bêta-carotène qui sert d'antioxydant. Il aide à prévenir un déclin cognitif rapide et des conditions telles que la maladie d'Alzheimer.

La plupart du temps, les personnes qui suivent un régime purement végétarien manquent d'acides gras oméga-3.

Les acides gras oméga-3 sont le bon cholestérol qui aide à prévenir les maladies cardiaques en brisant le mauvais cholestérol dans le corps.

Alors que de nombreuses viandes et poissons contiennent des acides gras oméga-3, peu de légumes en contiennent, ce qui fait des épinards l'un des meilleurs superaliments qui réduit le risque de maladie cardiovasculaire.

Cependant, les épinards sont une bonne source de ces acides gras oméga-3, ce qui en fait un élément alimentaire précieux pour les végétariens.

Manger régulièrement des épinards peut offrir des avantages incroyables pour la santé:

Manger régulièrement des épinards a de nombreux effets positifs sur notre santé. La couleur verte des épinards provient de la chlorophylle qu'elle contient. La chlorophylle est une riche source de vitamines comme les vitamines A et C.

L'épinard est considéré comme l'un des aliments les plus sains au monde en raison de sa valeur nutritionnelle et des bienfaits qu'il procure au corps humain.

Propriétés anti-inflammatoires

Les épinards ont des propriétés anti-inflammatoires qui aident à guérir toute inflammation des tissus et des cellules du corps. Les épinards ont des niveaux élevés de teneur en phytonutriments - qui comprennent des flavonoïdes et des caroténoïdes.

On constate que ces phytonutriments ont des propriétés anti-inflammatoires et agissent également comme agents anticancéreux.

Les propriétés anticancéreuses des flavonoïdes trouvés dans les épinards sont en cours de recherche et bientôt des extraits d'épinards pourraient être utilisés dans des études de laboratoire contrôlées.

On constate que ces flavonoïdes ralentissent la division des cellules des cellules cancéreuses de l'estomac. Il a également été démontré que les épinards réduisent l'incidence du cancer du sein chez les femmes.

Les épinards contiennent également de l'acide folique et de l'acide alpha-lipoïque qui peuvent aider à réparer les dommages cellulaires.

Les épinards comme source d'antioxydants

Les feuilles vertes d'épinards sont de riches sources d'antioxydants. Les flavonoïdes et les caroténoïdes qui lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires agissent également comme antioxydants.

Les autres antioxydants présents dans les épinards sont les vitamines A, C et E.

Le manganèse présent dans les épinards a une teneur élevée en zinc, qui est également un excellent antioxydant. Ces antioxydants empêchent le vieillissement prématuré des cellules du corps en gardant longtemps une apparence et une sensation de jeunesse.

Deux types de caroténoïdes - la lutéine et la zéaxanthine, agissent principalement comme antioxydants pour la région des yeux. Ils maintiennent la rétine et la macula saines et souples en gardant les yeux en bon état de fonctionnement pendant de longues périodes de prévention telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Contrôle de la pression artérielle

Les épinards sont riches en potassium. En fait, c'est l'une des sources de potassium les plus riches. Une tasse d'épinards cuits contient 839 mg de potassium, ce qui est encore plus élevé que la banane qui contient 539 mg de potassium par tasse.

Le potassium contenu dans les épinards aide à réguler la teneur en liquide du sang en maintenant la pression artérielle sous contrôle. Un excès de sodium entraîne une rétention d'eau plus élevée dans le corps et peut provoquer une hypertension artérielle.

Le potassium annule les effets du sodium et équilibre la pression artérielle. Un régime pauvre en potassium peut avoir les mêmes effets sur la tension artérielle qu'un régime riche en sodium.

Secret d'une belle peau et de beaux cheveux

La vitamine A présente dans les épinards est un important facilitateur de la production de sébum. Le sébum est une sécrétion par les glandes sébacées du corps qui maintient les cheveux et la peau hydratés.

La vitamine A est également essentielle à la croissance de différents tissus corporels, y compris ceux de la peau et des cheveux. La vitamine C présente dans les épinards aide à la production de collagène.

Le collagène est une substance qui donne de la texture à la peau et aux cheveux du corps. La consommation régulière d'épinards aide à garder la peau et les cheveux sains et doux.

Développement d'os solides

La vitamine K présente dans les épinards joue un rôle très important dans le développement des os. Il améliore la masse osseuse en favorisant l'activité ostéotrophique ou de construction osseuse dans l'os.

100 grammes de feuilles d'épinards fraîches fournissent 402% des besoins quotidiens en vitamine K. Ne pas consommer suffisamment de vitamine K peut entraîner des os fragiles qui peuvent facilement se briser.

Les épinards réduisent l'ostéoporose chez les femmes et sont fortement recommandés pour les femmes de plus de 30 ans. Outre la vitamine K, les épinards contiennent également de bonnes quantités de calcium qui contribuent également à améliorer la solidité des os.

Amélioration de la santé gastro-intestinale

La vitamine C présente dans les épinards fait des merveilles lorsqu'il s'agit d'améliorer la santé gastro-intestinale.

La vitamine C ainsi que les bêta-carotènes, protègent les cellules de la paroi interne du côlon des effets nocifs des radicaux libres et même de certaines bactéries nocives.

Les épinards préviennent également toute mutation dans les cellules du côlon pouvant entraîner des dommages au côlon et même le cancer.

Comment incorporer les épinards dans l'alimentation quotidienne?

L'épinard est un légume qui peut être cuit et consommé de différentes manières.

La polyvalence de ces légumes-feuilles peut être connue du fait qu'elle peut être incorporée dans des salades et consommée crue ou cuite pour créer des recettes délicieusement savoureuses. Les épinards peuvent être inclus dans les pâtes et les soupes.

En ce qui concerne la cuisson, la meilleure façon de cuire les épinards est de les faire bouillir. L'eau bouillante doit être jetée car elle a une teneur élevée en acide.

Faire bouillir les épinards libère l'acide oxalique, ce qui les rend encore plus sains pour la consommation. L'épinard est un légume qui peut ajouter à la fois de la couleur et du goût aux aliments auxquels ils sont ajoutés.

Vous pouvez également faire un jus d'épinards à partir de feuilles d'épinards crues. Rendez-le plus buvable et agréable en ajoutant une tige de céleri et de pomme verte dans le presse-agrumes. Expérimentez avec d'autres combinaisons jusqu'à ce que vous trouviez le goût qui vous convient le mieux. Ajoutez ceci à la liste de vos smoothies verts pour ne pas manquer d'idées de jus sains.

Avec la charge de nutriments qu'il contient, y compris les épinards dans les repas quotidiens réguliers peut protéger et améliorer la santé et garder une apparence et une sensation jeune.


Voir la vidéo: Les bienfaits des épinards pour votre santé (Décembre 2021).